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羊肚菌干品


  世界四大名菌之首
  羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品,位居世界四大野生名菌之首,是价格最为昂贵的野生菌之一。羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。
  抗癌抗肿瘤
  羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白?#19990;?#28304;?#20445;?#24182;有?#20843;?#20013;之荤”的美称。
  羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
  羊肚菌的食用价值
  1.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有?#37326;?#37240;酶抑制剂,可以有效地抑制脂?#31181;?#30340;形成。
  2.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;还能加?#35838;?#29983;素E的抗氧化作用。
  3.羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。


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